طريقة عمل مكرونة روزيه بالخضروات المشوية
تحضير المكرونة الروزيه بالخضروات
طريقة عمل مكرونة روزيه بالخضروات المشوية, تعتبر مكرونة الروزية من الأكلات اللذيذة التى يحبها الكثيرين ويمكن تحضيرها فى البيت بكل سهولة لتفاجىء بها عائلتك على مائدة الطعام.
يكفي لـ : 4 أشخاص 
وقت الطهي : 25 دقيقة
مقادير مكرونة روزيه بالخضروات المشوية
- ٤٠٠ جم مكرونة إلبو
- نصف لتر حليب
- نصف لتر مرقة
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة
- ٥٠٠ جم طماطم مقشرة ومفرومة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ٢ فلفل ألوان جوليان
- ٢ فلفل رومي جوليان
- ٢ بصل أحمر جوليان
- ٢٥٠ جم مشروم شرائح
- ٢ جزر حلقات
- ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة بابريكا
- رشة جوزة الطيب
- ملح وفلفل أسود
- زيت زيتون
طريقة تحضير مكرونة روزيه بالخضروات المشوية
- يخلط البصل مع الفلفل مع المشروم مع الجزر والزعتر ويضاف الزيت والملح والفلفل الأسود. تقلب كل المكونات معاً حتى تتجانس وتفر على صينية فرن.
- تشوى الخضروات على درجة حرارة ٢٢٠ حتى تنضج.
- لعمل الصوص يشوح الثوم في زيت الزيتون ومن ثم تضاف الصلصة وتقلب معه سريعاً.
- تضاف الطماطم المبشورة والمرقة وكل التوابل ويترك الخليط ليغلي.
- يضاف الحليب ومن ثم تضاف المكرونة.
- تترك المكرونة لتنضج في الصوص مع مراعاة التقليب المستمر.
- عندما تنضج المكرونة ترفع من على النار ويضاف لها كل الخضروات المشوية.
- تقلب المكرونة وتقدم.
