مطبخ ست البيت
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل دجاج تكا

طريقة تحضير دجاج تكا

لاتنسى تقييم الوصفة
تقييم المستخدمون: 4.35 ( 13 أصوات)

طريقة عمل دجاج تكا, أطيب طبخات الدجاج من المطبخ الهندي المشهور بنكهة وصفاته ببهارات المسالا الشهية والمميزة، قدميه اليوم على سفرتك.


مقادير دجاج تكا مسالا

  • – صدر الدجاج : 500 غراماً (مكعبات)
  • – لبن : ثلاث أرباع الكوب
  • – الكركم : ربع ملعقة صغيرة
  • – بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
  • – معجون الثوم بالزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
  • – الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • – الكزبرة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • – الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • – ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • – عصير الليمون : ملعقة كبيرة
  • – البصل : 1 حبة (مبشور)
  • – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • – البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
  • – طماطم : 2 حبة (مفرومة)
  • – الفلفل الحار : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحون)
  • – بهارات المسالا الهندية : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
  • – صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
  • – ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • – كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)

طريقة تحضير دجاج تكا

  • اخلطي اللبن الزبادي مع معجون الزنجبيل والثوم وبودرة الفلفل والكركم والمسالا والكزبرة والكمون والملح وعصير الليمون جيداً في وعاء.
  • أضيفي الدجاج المفروم مكعبات والبصل واخلطي حتى تتمازج المكونات واتركي الدجاج لمدة 30 دقيقة.
  • سخني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي ملعقتين من الزيت النباتي وقلبي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً ثم ضعيه جانباً مع الاحتفاظ بتتبيلة نقع الدجاج جانباً.
  • سخني ملعقة الزيت النباتي المتبقية في نفس المقلاة أو في قدر حسب الرغبة وأضيفي البصل والملح وقلبي لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الطماطم المفرومة واطهي لمدة دقيقتين ثم انقلي الخليط للخلاط الكهربائي واهرسيه حتى يصبح كالصلصة وأضيفي كوب من الماء للخليط عند الخلط.
  • أعيدي الخليط للقدر واطهيه على النار لمدة دقيقة ثم أضيفي الفلفل المطحون والكزبرة والماسالا واخلطي.
  • أضيفي تتبيلة الدجاج باللبن ثم أضيفي الدجاج المحمر وحركي قليلاً.
  • يمكنك إضافة ربع كوب من الماء عند الحاجة واتركي الخليط على النار لمدة 4 دقائق.
  • اسكبي المزيج في طبق التقديم وانثري الكزبرة الخضراء على الوجه.
  • قدميه ساخناً إلى جانب الأرز.

سجلي بالنشرة الإلكترونية
سجلي بالنشرة الإلكترونية
سجلي معنا لمعرفة أجدد و ألذ الوصفات في مطبخ ست البيت
يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. موافقة قراءة المزيد