مطبخ ست البيت
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل ثمرة الكستناء (أبو فروة)

تحضير ثمرة الكستناء (أبو فروة)

لاتنسى تقييم الوصفة
تقييم المستخدمون: 4.39 ( 5 أصوات)

طريقة عمل أبو فروة, تتكوّن ثمرة الكستناء (أبو فروة) عادة من قشرة صلبة ومن ثمّ فروة تحيط باللب الداخلي، ما يميّز الكستناء عند الشوي هو سماع صوت فرقعة وتحركها من مكانها وذلك بسبب تحرّر فقاعات الهواء التي تحجزها القشرة, يفضل الكثير الطريقة المشهورة هي شوي أبو فروة. ويمكن طبخ أبو فروة بشويه أو سلقه وأحياناً يدخل في صناعة التوابل والحلويات.


مقلوبة أبو فروة التركية

🔰مقادير مقلوبة أبو فروة التركية

  • قطعتان من صدور الدّجاج.
  • أربعة أكواب أرز منقوع.
  • مرق دجاج.
  • عشر حبات أبو فروة مسلوقة.
  • حبتان جزر مبشور.
  • كوب حمص مسلوق.
  • كوب زبيب.
  • ربع كوب زيت.
  • ملح، بهارات.

وصفات مشابهة ❤ヅ
1 من 2

طريقة تحضير مقلوبة أبو فروة التركية

  • سخّني الزيت في المقلاة وقلبي الجزر المبشور لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الأرز المنقوع وقلبيه أيضاً مع الجزر وأضيفي كمية الزبيب وضعيها جانباً.
  • ضعي في وعاء الطبخ قطع الدجاج وأضيفي فوقه حبات الكستناء المسلوقة والحمص، وأخيراً أضيفي كمية الأرز، واسكبي فوقه كمية من مرق الدجاج وغطي الوعاء وفلفليه بالطريقة العادية التي تطبخي بها المقلوبة.

✔طريقة تحضير أبو فروة بالميكرويف

هذه الطريقة لا تحتاج إلى وقت كثير حتى تنضج الكستنة، كلّ ما تحتاجينه هو عمل شقوق في الثمار وضعيها في الميكرويف لمدة ثلاث إلى خمس دقائق فقط مع التقليب والتأكد من نضجها.


✔طريقة شوي أبو فروة

أحضري كيلو من أبو فروة أو حسب ما تحتاجينه أنت وعائلتك لتناوله، اعملي على جرح حبة الكستناء بواسطة السكين على صنع شقوق صغيرة في الحبة، ولشويها قومي باستخدام الفرن أو الفحم، وعند استخدام الفرن اعملي على تسخينه على حرارة 190 درجة، وضعي أبو فروة في صينية، وقومي بشويها لمدة ربع ساعة حتى يتغير لون القشرة، وبعد ذلك قلّبيها حتى تنضج من الجهة الأخرى، أمّا على الفحم ضعيها على شبك الشواء واشويها لمدة عشر دقائق، وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تنضج ويتغيّر لون القشرة، بعد ذلك قشري أبو فروة وضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً، وبجانبه الزبدة والعسل وتمتعي بالمذاق اللذيذ.


طريقة سلق أبو فروة

🔰مقادير سلق أبو فروة

  • نصف كيلو أبو فروة.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • نصف ملعقة ملح.

🔰طريقة تحضير سلق أبو فروة

  • اصنعي شقوق على شكل خطوط طوليه في الثمار بالسكين، وضعيها في الماء الفاتر حتى تغلي على نار متوسطة، وبعد أن تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، ارفعيها من الماء وضعيها في صينية.
  • اشويها في الفرن مدة خمس عشرة دقيقة، وبعد أن تنضج أخرجيها من الفرن وقشريها بسهولة.

 

سجلي بالنشرة الإلكترونية
سجلي بالنشرة الإلكترونية
سجلي معنا لمعرفة أجدد و ألذ الوصفات في مطبخ ست البيت
يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. موافقة قراءة المزيد