مطبخ ست البيت
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل العيش باللحمة

طريقة عمل الحواوشي

طريقة عمل العيش باللحمة, العيش باللحمة إحدى الوصفات البسيطة و السهلة و اللذيذة و تحتوى اللحمة على نسبة عالية من البروتين و المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لإمداده بالطاقة و القوة و الحيوية خلال فترات النهار.

يكفي لـ : 5 أشخاص                      وقت التحضير : 10 دقيقة


مقادير العيش باللحمة

  • ستة أكواب من الدقيق .
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة .
  • ملعقة كبيرة من السمن .
  • ملعقة صغيرة من السكر .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • كأسين من الماء الدافئ للعجين .

مكونات خليط اللحمة

  • نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً .
  • نصف ربطة بقدونس .
  • حبة من الفلفل الحلو الأخضر .
  • حبتين من البندورة .
  • بصلة متوسطة الحجم .
  • بهارات مشكلة .
  • رشة فلفل أسود .
  • ملح حسب الرغبة .

طريقة تحضير العيش باللحمة

  • نحضر الدقيق من ثم نضعه بالوعاء بعد ذلك نضيف إليه السمن و و الملح و السكر و الخميرة و نحرك
    الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نحضر الماء الدافئ و نضعه على الدقيق و من ثم نقوم بعجن الخليط حتى يصبح لدينا
    عجينة متماسكة و قوية لا تلتصق بالأطراف .
  • نضع العجين بوعاء من ثم نقوم بتغطيتها و تترك بمكان دافئ حتى تتخمر و يتضاعف حجمها .
  • بهذه الأثناء نحضر خليط اللحمة .

تحضير خليط اللحمة

  • نحضر البصلة و نقطعها إلى قطع صغيرة جداً من ثم نحضر البقدونس و البندورة و الفلفل الحلو و يتم تقطيعها
    إلى قطع صغيرة من ثم نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض .
  • نحضر اللحمة المفرومة من ثم نضعها فوق خليط الخضار و نضع البهارات و التوابا بعد ذلك
    و نحرك اللحمة و الخضار حتى تتجانس جميع المكونات .
  • نحضر العجين و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم لنشكل بها الرغيف حسب الرغبة .
  • نفرد العجين بإستخدام النشابة حتى يتشكل لدينا رغيف دائري من ثم نضع خليط اللحمة على نصف الرغيف و نطوي الجزء الأخر حتى تصبح مثل حبة القطايف .
  • نحضر باقي العجين بهذه الطريقة .
  • نحضر المقلاة و نضع فيها الزيت النباتي و نسخنه من ثم نضع العيش باللحمة بالمقلاة و يتم تقليبه كل دقيقتين على الوجهين حتى نحصل على اللون الذي نرغب به مع تغطية المقلاة بين الفترات لتنضج اللحمة حيث أنها لا تحتاج سو لبضع دقائق و ذلك لأنها مفرومة ناعمة .
  • يقدم العيش باللحمة مع الخضروات المشكلة ,يقدم ساخناً .و صحتين و عافية .

سجلي بالنشرة الإلكترونية
سجلي بالنشرة الإلكترونية
سجلي معنا لمعرفة أجدد و ألذ الوصفات في مطبخ ست البيت
يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. موافقة قراءة المزيد