طريقة عمل العدس الاصفر

مقادير العدس الاصفر

• نصف كيلو من العدس الأصفر.
• بصلة كبيرة.
• فلفل رومي.
• جزرة مبشورة.
• نصف كوب من زيت القلي.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير العدس الاصفر

• نغسل العدس جيداً وننقّيه من الشوائب، ثمّ ننقعه في ماء دافىء.
• نضع الزيت ونتركه قليلاً حتّى يسخن في قدر كبير.
• نقطّع البصل إلى مربعات صغيرة، ثمّ نضيفها فوق الزيت.
• نشوّح البصل قليلاً ونتركه حتّى يتحمّر.
• نضيف الجزر المبشور، والفلفل الرومي بعد أن يتحمّر البصل ونتركهما قليلاً.
• نضيف العدس المنقوع بعد تصفيته، ونضيف إليه ثلاث كؤوس كبيرة من الماء، ثمّ نتركها على النار لمدّة عشر دقائق.
• نصبّ الشوربة في صحن التقديم ويرشّ فوقها البقدونس المفروم.ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.