طريقة عمل البفتيك اللحمة

طريقة عمل البفتيك اللحمة, لحم البفتيك هو اللّحم الأحمر الذي يُؤخَذ من ظهر العجل، ويمتاز بأنّه قليل الدّهون والعظم، وعند شراء هذه القطعة من اللّحم فإنّه يجب تقطيعها بعكس اتّجاه الأنسجة؛ كي لا يُصبح اللّحم مطاطيّاً عند طهيه.

يكفي لـ : 4 أشخاص                      وقت الطهي : 50 دقيقة