مطبخ ست البيت
وصفات طبخ ونصائح لمطبخك

طريقة عمل البامية باللحمة

طريقة عمل البامية باللحمة, قدمي أطيب وصفات اللحوم وتمتعي مع عائلتك بأطيب الأكلات التقليدية الشهية. تقدم البامية باللحمة على الغداء بجانب الأرز و الخبز.

يكفي لـ : 6 أشخاص                    وقت الطهي : 55 دقيقة


مقادير البامية باللحمة

  • 1 كيلو بامية
  • نصف كيلو لحم (مقطع مكعبات)
  • 1 حبة بصل (متوسط الحجم)
  • 2 حبة طماطم (مقشرة)
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة
  • نصف ملعقة صغيرة بهار لحم
  • 2 ورقة غار
  • ملعقة صغيرة هيل
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 4 فصوص ثوم
  • نصف كوب زيت نباتي

طريقة تحضير بامية باللحم

  • يغسل اللحم بطريقة صحيحة، ومن ثم توضع على النار الخفيفة مغمورة بالماء لكي تنضج، واحرصي على التخلص من الدهون الزفرة التي تعلو الماء المغلي في كل مرة تظهر فيها.
  • أضيفي البهارات إلى اللحم المسلوق على النار واتركيها حتى تنضج تماماً.
  • اغسلي البامية وازيلي أقماعها قليلاً، ثم قومي بتقليتها على نار خفيفة في مقلاة متوسطة الحجم، ثم اتركيها جانباً حتى تتصفى من الزيت.
  • افرمي البصل ناعم جداً وضعيه في مقلاة صغيرة الحجم، وقومي بقليه مع الطماطم المفرومة أيضاً، وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، وقلبيها جيداً حتى تنضج.
  • ضعي البامية مع البصل والطماطم وحرّكيها جيداً على النار حتى تنضج نسبياً، وأضيفي إليها معجون الطماطم مع مرقة اللحمة واتركيها على النار حتى تغلي وتصبح البامية لينة جداً.
  • افرمي الثوم بطريقة ناعمة جداً وقلّيها في المقلاة مع الزيت إلى أن تحمّر، ثم أضيفيه إلى البامية، مع اللحم المسلوق سابقاً، وقلّبيها على النار حتى تنضج..
  • ارفعيها عن النار واسكبيها في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض، وقدّميها ساخنة.

سجلي بالنشرة الإلكترونية
سجلي بالنشرة الإلكترونية
سجلي معنا لمعرفة أجدد و ألذ الوصفات في مطبخ ست البيت
يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. موافقة قراءة المزيد